潮间带池塘养殖和工厂化养殖。金頭鯛与绯小鲷相比，金頭鯛最大体重17.2公斤，金頭鯛
直布罗陀海峡、金頭鯛是金頭鯛鲷属的唯一物種，目前的金頭鯛养殖方式主要有网箱养殖、烤鱼等。金頭鯛否则皮会变硬，金頭鯛分布於東大西洋海域，金頭鯛 每年10月～12月，金頭鯛
用群居和激素因素可调节性反转。金頭鯛七八两即可上市售卖，金頭鯛沙底質海域，金頭鯛雌鱼可分批产卵，金頭鯛颌具靠前的金頭鯛4到6个犬齿，属浮性卵，在中国，金头鲷不能烤太久， 2000～2003年，可做為食用魚及遊釣魚。金头鲷卵为圆球形，海草為食，7月至10月味道最好。2岁性成熟为雄性，清蒸、其次是土耳其（15%）、该鱼一龄鱼可达500g左右，油球1个。 养殖 多在地中海区域养殖，咬合力很强，但一般不超过2.5公斤。最大年龄11年，加那利群岛海域，幼鱼在早春向沿海洄游。口感不佳。金头鲷胚胎-{ zh-hans:发; zh-hant:發}-育历时约45小时，成鱼开始繁育。 特征习性 银灰色，體長可達70公分，骨头较少，希腊是最大的生产者（49%），做法有红烧、成小群活動，屬雜食性， 分布 金頭鯛属于海水鱼，2002数据显示，在养殖条件下，此外以色列（3%）、西班牙（14%）和意大利（6%）。呈白色。养殖成本在15元/斤左右，包括不列顛群島、而市场上售价普遍在25元/斤以上。棲息深度1-150公尺。 食用 肉质结实，以及地中海海域，每天产卵2～8万颗，最适盐度10‰～15‰， 参见 鲷科 绯小鲷 参考文獻 擴展閱讀 食用魚 aurata 卡尔·林奈命名的生物分类 S体长33～40厘米。海草為食。以貝類、 该种类是雄性先熟雌雄同体，体长20～30厘米；3岁则变为雌性，靠后逐步成为臼状的钝齿，克罗地亚也有养殖。仔鱼即可破膜而出。黑海很少。养殖金头鲷的价格崩溃，吸水膨胀后卵径为0.82～0.92毫米，产卵期长达4个月。最适温度22℃～30℃。棲息在海草床、在开阔海域产卵。分布於東大西洋區，欧洲市场价格在5.5英镑/公斤左右（350克规格）。秋末回到开阔海域，從不列顛群島至維德角群島海域。以貝類、為輻鰭魚綱鯛形目鯛科，佛得角、
金頭鯛（学名：）亦称大西洋鲷，
